Descubre Capriccio
Un espacio diseñado para los amantes de la buena mesa y los momentos compartidos. Bienvenidos a la familia Capriccio
Nuestra historia
Capriccio nació de las ganas de comerse una pizza de verdad en nuestro propio barrio. Nos cansamos de las masas industriales que pesan y de los ingredientes sin nombre. Por eso, aquí mandan el reloj y el producto. Sin humos, sin pretensiones: solo buena pizza.
Paciencia (48 Horas)
No tenemos prisa. Respetamos la fermentación lenta para que la pizza sea ligera y no te sientas hinchado al terminar.
Producto con D.O.P.
Si decimos que es guanciale, es guanciale. Traemos lo mejor de cada región de Italia porque la diferencia está en el origen.
A Mano y con Fuego
Aquí no hay rodillos ni máquinas automáticas. Estiramos a mano y horneamos al momento para que llegue a tu mesa como debe ser.
Nuestras especialidades
Pizzas con alma italiana y masa de fermentación lenta. El equilibrio perfecto entre tradición y vanguardia.
LA NORMA
tomate, mozzarella fior di latte, salami picante, gorgonzola y aceitunas taggiasche
14.50
SINFONIA DI FORMAGGI
mozzarella fior di latte y selección de quesos
14.50
Los artesanos de Capriccio.
Detrás de cada pizza hay un equipo obsesionado con el detalle. Desde la selección de las harinas hasta el punto exacto del horno, trabajamos para que cada visita a nuestro local de Monteolivete sea una experiencia auténtica. No solo servimos comida, compartimos nuestra pasión por la gastronomía italiana más pura.
